粤菜板栗蒸鸡制作步骤

粤菜板栗蒸鸡步骤

　　1.准备食材。

　　2.把葱姜蒜改刀处理，放入碗中。

　　3.鸡肉洗净后，斩成块放入碗内。

　　4.把板栗去皮，放入碗中。

　　5.枸杞泡发后也放入碗内。

　　6.加入适量的盐糖。

　　7.再来点味极鲜。

　　8.拌匀。

　　9.包上保鲜膜上锅蒸40分钟。

　　10.蒸好后，撕去保鲜膜，可上桌喽。

　　11.开吃吧，趁热吃，很美味的哦。

　　鸡的营养成份

　　鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，尤以乌骨鸡为佳。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。

　　鸡的制作技巧

　　1.鸡肉可热炒，炖汤，凉拌;

　　2.鸡肉的营养高于鸡汤;

　　3.鸡屁股是淋巴最为集中的地方，也是储存病菌，病毒和致癌物的仓库，应弃掉不要。

　　鸡的食用禁忌

　　鸡翅膀、鸡脚均能动风、生痰、助火，故肝阳上亢者忌食。