国庆有《味道》！台山美食上央视国庆特别节目

早前，阿布报道过央视

前来台山拍摄美食纪录片的消息

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不少小伙伴翘首以盼

什么时候才能看到纪录片播出啊

别急，阿布有个好消息

台山美食正式定档！

《国庆节有味道·丰收中国》

央视CCTV-1综合频道

10月6日中午12:36

央视CCTV-10科教频道

10月8日晚上18:54

45分钟台山专场

向世界介绍台山青蟹、海宴莲藕、

上川石硖饭，还有在汶村举行的“开渔节”！

精彩内容不容错过

在正式播出之前

阿布先来剧透一波

广东台山，位于珠江三角洲西南部，这里咸淡水交融汇聚，孕育出了台山独特的饮食文化。世代智慧的台山人辛勤劳作，为的就是能够得到来自大自然的慷慨馈赠。

四季轮转，又到一个金秋，正是渔虾满舱，蟹蚝肥美，莲藕香嫩之时，令广东台山人无比喜悦的丰收季已经到来，一幕丰收大戏的序幕拉开了。让我们一起来尽享这丰收的喜悦，品尝丰收好滋味。

开渔节

横山渔港位于台山市汶村镇的西南部，地理位置优越，拥有天然避风良港，海洋资源独具优势。伴随着阵阵鞭炮声，新一轮的开渔期捕捞也正式拉开序幕。

台山捕鱼和其他地方捕鱼方式不同，渔民一般使用单船双拖网的方式作业，并且拖网的网眼不会少于54毫米。这样的方式也是为了最大程度的保护海洋生态环境，做到真正的年年有余。

林建周是台山市汶村镇渔业村的一名职业收鱼人。这片海域，他已经往返了将近30年。他从14岁开始跟随父亲在渔船上工作，后来自己买了船，做起了职业收鱼人。在开渔期，因为捕捞船在作业期间，十几天都不会靠岸，所以为保证海鲜的品质，都要靠出海收鱼的船将于运回港口。渔民们每天都要在船上工作十几个小时，天为被，水做床，出发的渔船就是一个家，也承载着一家人的期待。

渔船往来，出入风波。喜获满仓之时，最能够充实劳动人民的心灵，最能够迅速拉近人与自然的距离。

“蟹中之王”黄油蟹

台山青蟹

台山青蟹戴上“国家农产品地理标志”的头衔，在广东可以说是家喻户晓！

比手掌还大的青蟹

在台山更是有一套吃蟹口诀“正月吃重壳，二月有靓水，三月吃奄仔，四月黑奄仔，五月青蟹都靓仔，六月有得六月黄，七月八月吃油蟹，十一十二月吃膏蟹。”

台山青蟹焗饭

清蒸青蟹

从农历六月开始，日晒雨淋的不断交替，即将产卵的成熟雌性青蟹正在酝酿着一场绚烂的改变，它们体内的蟹黄分解成金黄色的油脂，这种金黄悄然渗透到体内的各个角落，整只青蟹充满黄油，蟹身缀上橙黄色，甚至在蟹壳上都会闪烁着点点“油珠”。“蟹中之王”黄油蟹，华丽登场。