美味的小笼包的做法

　　食材准备

　　面粉适量，鲜绞肉，肉皮，酵母，砂糖，葱姜，牛奶，盐，黄酒，胡椒粉适量。

　　方法步骤

　　1、将猪肉皮洗净，加入葱姜和黄酒如果加水和盐煮1小时；

　　2、然后将浓稠的猪肉皮汤倒入容器冷却后冷藏2小时，倒入后切成小块；

　　3、温热的牛奶加糖，加入酵母静置5分钟，然后倒入面粉中，揉成面团后发酵20分钟；

　　4、猪肉绞肉中加入葱姜和黄酒，盐和糖调味，搅拌粘稠后撒胡椒粉，放入切块的肉皮冻拌匀；

　　5、将面团分成小剂，擀成5厘米大的薄面皮，包入肉皮冻肉馅，然后放入小笼中；

　　6、上笼蒸上15分钟，蒸熟即可。