姜葱牛百叶需要的材料和做法

　　主料：牛百叶辅料：橄榄油盐姜葱蚝油鱼露料酒白糖胡椒粉准备时间：2小时以上

　　1.准备好食材：牛百叶、姜、葱。

　　2.姜去皮切丝、葱切段。牛百叶按纹路切成条状。

　　3.烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜丝以及葱白。

　　4.大火炒出香味。

　　5.加入切好的牛百叶，炒均匀。

　　6.调入蚝油、鱼露、盐、糖、胡椒粉、料酒以及适量清水，盖上锅盖大火焖煮约十分钟后转中小火。

　　7.焖煮约半小时，打开锅盖，此时的牛百叶已经非常软烂。

　　8.放入葱段，搅拌均匀即可。

　　1,牛百叶要按纹路经切,不然很容易切碎影响卖相。2,大火烧开后转中小火焖煮。