来自 美味 2021-01-20 17:18 的文章
姜葱炒龙虾的制作方法
龙虾在加拿大才6块9毛9一磅。老百姓都能吃得起。到餐馆吃双龙虾也就是16块9毛9.不过,不太喜欢餐馆做的,因为,餐馆做的龙虾先用生粉裹上斩件龙虾然后炸再炒姜葱,这样做法炒出来的龙虾非常油腻,吃两块就顶住了,想多品尝都没有办法。
我喜欢自己买龙虾回来做,就是用姜葱清炒,保持龙虾的鲜味,吃起来原汁原味。非常的棒!
主料:大龙虾辅料:油 生抽 姜 香葱 料酒准备时间:30分钟-1小时
1.买回来的三只龙虾清洗干净。
2.将龙虾的头壳取下,用厨房剪刀将龙虾的腮毛剪掉。
3.将处理好的龙虾斩件。
4.炒锅热油将姜葱放入炒锅爆香。
5.然后将斩件龙虾放入炒锅一起翻炒。
6.加少许生抽调味和少许料酒拌炒均匀。炒至龙虾熟透即可。
7.将炒好的姜葱龙虾上碟,香喷喷,爽口的龙虾肉,极度诱惑我们的胃口。
炒龙虾一定要大火快速翻炒,而且炒至刚刚熟透,过火了龙虾肉就没有那么爽口了。
作者:佚名