推荐3款家常菜，越吃越上瘾

　　红烧牛筋的做法有哪些?

　　红烧牛筋

　　食材：牛筋500克，姜30克，红葱头4粒，蕃茄辣椒酱5大匙，水2000ml，米酒1大匙，细砂糖1大匙。

　　做法：

　　1.牛筋洗净沥干，姜切片、红葱头切未备用。

　　2.取一锅放入2000ml的水煮沸。

　　3.将牛筋锅中，以小火煮约2小时至软后捞出沖冷水，再切小块备用。

　　4.另起一锅放入少许油，以小火爆香姜片及红葱末。

　　鲜虾炒蛋

　　做法

　　1、将鲜虾洗净去皮，从背部二，三节中用牙签挑出虾线

　　2、加入生粉，盐，胡椒粉，蛋清和姜末抓匀，使之上浆入味；

　　3、烧锅开水，将调制入味的虾仁下入,虾仁变色后立刻捞出；

　　4、按一勺淀粉和二勺水来调制水淀粉,再准备好其他的原材料；5

　　5、先将鸡蛋加入适量的盐和胡椒粉打散后，再加入小葱末和水淀粉搅拌均匀；

　　6、烧热锅，加入油再转动锅，让热油均匀的铺在锅内表面后，下入蛋液；

　　7、等蛋液边缘开始逐渐凝固后，用木铲将蛋液轻轻的向过中央推；

　　8、继续重复这个动作，直到鸡蛋虾仁在锅中央慢慢烘到八，九成熟即可关火；

　　鱼香千叶豆腐

　　食材：千叶豆腐150g、木耳50g、尖椒30g、胡萝卜50g、蒜适量、红干椒适量、糖1小勺、白醋半勺、老醋1小勺、盐2g、胡椒粉少许、水淀粉少许、生抽老抽1小勺、干淀粉1小勺

　　做法：

　　1、千叶豆腐切细丝。放上少许干淀粉拌匀。

　　2、木耳泡发洗净切细丝备用。胡萝卜切丝。尖椒洗净去心切丝。

　　3、将酱油，胡椒粉，盐，糖，醋，蒜放在碗中调成鱼香汁。

　　4、起锅热油，把干红椒炒香，下豆腐丝煸炒片刻。

　　5、下入胡萝卜丝煸炒。放入木耳丝煸炒匀。

　　6、倒入鱼香汁大火炒匀入味，可尝口再放调料。