香而不腻的五花肉卷金针菇，简单易学

　　食材准备五花肉，金针菇一袋，芥蓝10颗，青椒一个，红椒一个，蒜蓉适量，绍酒少许，蚝油适量，酱油少许，水淀粉适量，白胡椒少许。

　　方法步骤1、金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜切蓉，芥蓝切段，五花肉切薄片；

　　2、用五花肉将金针菇和青红椒丝卷起；

　　3、锅中放少许油，放入芥蓝段，再放入卷好的金针菇肉卷；

　　4、淋上料酒，酱油，撒上盐，大火烧开烹人绍酒，盖锅转小火，3分钟；

　　5、另起锅，倒油，放入蒜蓉煸香，然后倒入蚝油、糖、白胡椒粉和水淀粉勾芡；

　　6、最后肉卷出锅摆盘后，淋上烧好的酱汁即可。