消毒杀菌的凉拌西兰花，做法快手

　　如果不讨厌蒜的味道的话，很多在凉拌的时候都会放上蒜汁，蒜蓉，这样既增添了味道又能消毒杀菌。

　　食材准备西兰花适量，大蒜适量，味精少许，盐少许，香油少许。

　　方法步骤1、先将西兰花掰成小朵，浸泡清洗干净待用；

　　2、取锅内放水烧开，水开后加几滴油，少许盐，然后放西兰花在水中焯透；

　　3、捞出西兰花放冷水中过凉，捞出控水后放入调味盆中；

　　4、大蒜去皮拍破，放碗中加少许食盐，捣成蒜泥放入西兰花中；

　　5、然后再放入放少许味精，加少许香油拌匀即可。

　　小贴士凉拌，只经过了焯水，没有破坏多少其中的营养元素，效果更好。