大葱童子鸡做法超简单，入口香酥脆

　　食材准备

　　童子鸡1只，大葱半根，生姜3片，蒜3颗，花椒30粒，小米辣适量，白糖少许，熟芝麻，老抽20ml，生抽适量，料酒10ml，盐，土豆2个，青椒1个，老干妈1勺，油100ml。

　　方法步骤

　　1、葱切段，姜切丝，蒜切片，土豆切成小方块，青椒切块；

　　2、童子鸡洗净后切块，放入沸水锅中焯烫1分钟捞出待用；

　　3、锅中放油烧热，加入姜丝，大蒜，花椒煸香，然后放入鸡块和尖椒爆炒8分钟；

　　4、然后放入生抽，料酒，再放入土豆，葱段和老干妈，加入盐翻炒均匀后加入水没过鸡肉；

　　5、小火慢炖15分钟后放入青椒块，加入白糖和芝麻再煮5反正左右出锅即可。