香椿苗拌豆腐做法说明

　　香椿苗拌豆腐

　　食物主料内脂豆腐、香椿苗

　　食物辅料盐、生抽、香油、醋

　　制作步骤1、将香椿苗洗净，沥干水。

　　2、锅中烧开水，水开放入少许盐，倒入洗净的香椿苗焯水一下，捞出。

　　3、将焯过水的香椿苗用清水过凉，却成末。

　　4、香椿放一碗中，加香油和盐，少许生抽和醋搅拌均匀。

　　5、将内脂豆腐从盒中取出，直接放入盘中，撒上拌好的香椿末即可。

　　炸香椿苗

　　食物主料鸡蛋、面粉、香椿苗

　　食物辅料盐、油

　　制作步骤1、将香椿苗清洗干净，控干水分。

　　2、将香椿苗里撒上适量的盐，腌制一会备用。

　　3、将腌制好的香椿表面撒一层干面粉，轻轻搅动下，让香椿均匀的站上面粉。

　　4、打入一到两个鸡蛋，再将香椿反动几下，使香椿外面均匀的裹上一层蛋液。

　　5、将锅中倒入多点的油，油烧至八成热的时候，放入香椿苗炸至变色。

　　6、继续炸一会儿，香椿变的酥脆后即可控油出锅。

　　香椿苗炒鸡蛋

　　食物主料香椿苗、鸡蛋

　　食物辅料油、盐

　　制作步骤1、将鸡蛋打入碗中，加盐充分搅拌均匀，拌成蛋液。

　　2、将香椿苗洗净，控干水分。

　　3、将炒锅中倒入适量的油，油热倒入搅拌好的蛋液，用铲子慢慢划开，快速翻炒，蛋炒好盛出备用。

　　4、另起锅加油，油热倒入香椿苗快速翻炒。

　　5、香椿苗炒至快熟的时候，倒入炒好的鸡蛋，加适量的盐，翻炒数下起锅。

　　五彩桃仁香椿苗

　　食物主料香椿苗、核桃仁、紫甘蓝

　　食物辅料红辣椒、盐、大蒜、醋、芝麻油

　　制作步骤1、将香樟苗洗净，控干水分，紫甘蓝洗净切丝。

　　2、将核桃仁洗净，用开水煮五分钟后捞出，浸泡十分钟用牙签去除表面的薄皮。

　　3、将大蒜剁碎，加粗、盐、味精、芝麻油调成味汁。

　　4、用一半量的蒜醋汁拌好紫甘蓝丝。

　　5、在把紫甘蓝丝在盘子中圈成一个圈。

　　6、剩下的蒜醋汁拌匀香椿苗和核桃仁，搅拌均匀。

　　7、装入盘子中间，再撒上红辣椒即可。