简单的糖醋排骨，让宝宝秒变干饭人

　　食材准备肋排500克，洋葱半个，红椒少许，黄椒少许，木瓜半个，白酒适量，蛋黄1个，盐少许，生粉适量，茄汁适量，糖少许，鸡汁适量，醋少许，老抽适量。

　　方法步骤1、排骨洗净，用清水浸泡半小时，泡出血水，中途翻身；

　　2、木瓜用压蒜器压成木瓜泥放入排骨中，拌匀腌1小时，中途翻身；

　　3、用清水将排骨清洗干净，沥干水后放入盐，白酒，生粉，蛋黄拌匀腌半小时；

　　4、将洋葱，红椒和黄椒切片，小碗汇总放入茄汁，糖，老抽，鸡汁和醋调匀；

　　5、锅中烧热油至5成热，将排骨沾上生粉，然后入锅炸10秒，然后转为小火炸5分钟；

　　6、全部炸好之后再用中高温油复炸一次，将油盛人碗中，炒锅倒入调匀的味汁，加入清水；

　　7、小火加热至沸腾，然后倒入炸后的排骨，翻炒均匀使酱汁均匀裹在排骨上，然后倒入洋葱，黄椒翻炒；

　　小贴士如果想要厚一些的面糊，可以先沾上一层蛋液然后再裹粉。