聊聊清炒土豆丝的做法步骤

　　食材准备

　　土豆1个，胡萝卜1根，橄榄油，盐，花椒，醋，糖和水淀粉适量。

　　方法步骤

　　1、将土豆去皮洗净，切成丝后放入水中，加入少许醋浸泡片刻；

　　2、浸泡后用清水冲洗几次，胡萝卜洗净切丝待用；

　　3、锅中倒入少许油，油3成热后放入花椒炒香，然后下入胡萝卜丝翻炒；

　　4、接着倒入土豆丝，加入少许盐和醋，些许糖提味，大火翻炒半分钟；

　　5、然后加入少许水淀粉勾芡，出锅即可。

　　小贴士

　　胡萝卜和土豆丝炒的时间不宜过长，不然会失去爽脆的口感。