马齿菜鲜香味十足，比吃肉还香

　　食材准备马齿菜、皮蛋、蔬菜油、盐、橄榄油、鸡精、大蒜。

　　方法步骤1、将马齿菜洗净，摘好；将大蒜洗净，剥成蒜头；将皮蛋去壳后，切成小块。

　　2、烧开一大锅水，倒入蔬菜油。

　　3、然后放入马齿菜用大火煮，煮到马齿菜软后再捞出。

　　4、将其放入大碗内，沥干水分。

　　5、烧热锅，倒入适量的橄榄油，放入蒜头，再放入皮蛋，轻轻搅拌片刻。

　　6、接着再倒入适量的开水，用大火烧开。

　　7、最后调入适量的盐和鸡精，出锅即可。

　　小贴士将蒜头和皮蛋炒一下再注入开水，这样煮出来的汤不但可以变成奶白色，而且还能使汤的效果更好，更有口感。