简单上档次千层饼，入口香酥脆

　　食材准备高粉300克，油30克，水180ml，牛肉末200克，洋葱末100克，蚝油30克，黑胡椒碎1克，黄酱30克，香油10克，黄酒20克，味精2克。

　　方法步骤1、牛肉末里放入蚝油、黄酱、黄酒、黑胡椒碎和味精拌匀然后搅打上劲，把肉馅搅打好后倒入少许香油备用；

　　2、面粉里放入适量烹调油拌匀，然后用温水和成稍软的面团；

　　3、面团和好揉匀后盖上湿毛巾松弛15分钟备用；

　　4、在制作肉饼时开始往肉馅里拌入洋葱末；

　　5、把面团擀成椭圆型薄面皮上面放上肉馅；

　　6、把肉馅在面皮的四分之三处抹匀，然后把四分之一的空白处向内折叠，折叠好后把两端捏牢；

　　7、把包好肉馅的长方形肉饼放入电饼铛内盖好锅盖进行烙制；

　　8、肉饼烙至稍挺翻面涂抹烹调油，把两面涂抹好油后继续烙至金黄便可出锅。