好喝的大酱汤，在家也能做

　　食材准备牛肉，豆腐，蚯蚓，土豆，金针菇，西葫芦，豆芽，大蒜，青椒，洋葱，大酱，辣椒酱，淘米水，油适量。

　　方法步骤1、将蛤蜊放在盐水中，待其吐净泥沙；

　　2、西葫芦哦切片，豆腐用盐水泡一泡后切块；

　　3、洋葱切丝，牛肉切片，青椒切圈，大蒜剁碎待用；

　　4、豆芽清洗后择去底部，土豆洗净后切片，金针菇洗净去根待用；

　　5、锅中放入少许油，油热后下入牛肉翻炒，变色后下入洋葱丝爆香，洋葱炒软后盛出；

　　6、将第二次的淘米水倒入锅中，加入适量大量，辣椒酱，搅拌融化后开火烧开；

　　7、然后下入土豆和豆芽，再次烧开后下入豆腐和西葫芦哦，再次烧开后下入金针菇和炒好的牛肉；

　　8、最后加入青椒，蒜末，再次开锅后加入几个蛤蜊，煮几分钟即可。

　　小贴士泡蛤蜊的时候，加几滴油，可以更容易吐沙。