冬菜搭配圆生菜，营养美味

　　材料准备主料：五花肉800克。

　　辅料：冬菜1包，圆生菜适量。

　　调料：老抽10毫升，腐乳(红)4块，小葱少许，白糖1小勺，植物油10毫升。

　　制作方法1、将各种材料准备好后就可以起锅了，在锅内加入适量的清水，烧开后放入五花肉，大约煮20分钟，五花肉变硬后捞出。

　　2、五花肉稍微放凉之后，均匀的抹上老抽，再起锅热油，油热之后放入五花肉，五花肉皮朝下，炸至金黄时捞出。

　　3、按五花肉本身的形状，切成片，每片最好长在5-6cm，厚度大约再1cm左右，每片都要带肉片，然后将边角的肉切成碎丁。

　　4、将切好的肉片摆放在碗中，皮朝下，碎肉放在上面，取一碗，调入适量的老抽、腐乳、糖，制成酱料。

　　5、将酱料倒入装有肉的碗中，让每一片肉都均匀的涂抹上酱料，搅拌涂抹均匀后腌制10分钟。

　　6、锅内留油，放入冬菜翻炒熟后放到摆好五花肉的碗中，上蒸锅蒸两个小时。

　　7、蒸好后取出碗倒扣在盘中，再撒上葱花即可。