车前草如何搭配食物做菜？

　　材料准备主料：车前草200g，鸭肠200g，枸杞10g。

　　辅料：麻油，盐，食用碱，白糖，鸡精，醋。

　　做法

　　1、将车前草洗净去梗，留嫩叶，鸭肠用盐抓揉均匀才可洗净，还要加碱和清水拌匀，腌1-2小时后用清水反复漂洗，以便去碱味，蒜切蓉备用。

　　2、锅内倒水，烧开后车前草烫至断生后捞起过凉水。

　　3、水再次烧开后下鸭肠烫煮2-3分钟，鸭肠烫的时间不宜过长，烫好起锅放入凉水中冷却，口感更爽脆，凉后沥干水分。

　　4、将车前草、白糖、盐、醋、鸡精、鸭肠、枸杞、香油、蒜蓉搅拌均匀即可。