来自 美味 2022-01-13 18:02 的文章
菜心怎么炒更美味?不妨来看看
食材准备菜心、油、盐、牦油、生抽、姜、鲜红辣椒、清水。
方法步骤
1、将菜心的根部和老叶去掉,保留嫩的菜芯部分。
2、将选好的菜心用流水清洗,尤其是菜的内心中间,洗好后用水浸泡十五分钟。
3、把生姜去皮,洗净,然后切成薄片,接着把它们码在一起,切成细丝。
4、将红椒去籽,洗净,切成细丝。
5、锅内放入适量水,加入少量盐,倒入少量油。
6、当锅内的水沸腾时,放入菜心,等水再次沸腾时将菜心捞出,沥干后,整齐的码在碟子里备用。
7、锅里倒入少许油,再倒入少量牦油、清水。
8、再放入姜丝和红椒丝,大火将调料汁煮开,盛到小碗中。
9、最后姜丝和红椒丝摆放在菜心上,用勺子将调料汁均匀的淋在菜心上即可。
作者:佚名