三杯鸭做法讲解

三杯鸭的做法详细介绍

　　菜系及功效：粤菜

　　口味：咸鲜味 工艺：竹烤

　　三杯鸭的制作材料：

　　主料：鸭头100克,鸭翅200克,鸭掌150克,鸭脖200克

　　调料：酱油20克,江米酒35克,花生油25克

　　三杯鸭的特色：

　　独特，纯朴的乡土风味令食客无不倾倒。

　　教您三杯鸭怎么做，如何做三杯鸭才好吃

　　1. 先把油烧热，再把酱油、九江米酒放进一同热开；

　　2. 当三杯料烧开后传出香味，就可以把材料放进；

　　3. 再加上糖(这样可以中和酱油的咸) 用上小火一直不停的转动材料；

　　4. 约45分钟后，酱料变浓缩后可以出炉；

　　5. 鸭煮熟后，待冷却切装装盘；

　　6. 最后淋上煮鸭的酱料即可。