来自 美味 2022-02-28 16:51 的文章
开胃下饭的清炖鱼怎么做?
食材准备
草鱼900克,花生150克,绍酒20ml,白酒5ml,葱姜蒜适量,香菜,生抽,胡椒粉,盐,干辣椒,老抽,糖醋适量。
方法步骤
1、将花生用清水浸泡40分钟,草鱼洗净加盐,胡椒粉,料酒腌20分钟;
2、小碗中放入白糖,绍酒,生抽,老抽,醋调匀成汤汁;
3、锅中用姜抹一下后放油烧热,下入鱼煎至两面金黄盛出;
4、炒锅中放入适量油,爆香大料,葱姜和蒜末后下入鱼;
5、倒入小碗中调料汁,下入花生,加入清水,大火煮8分钟左右,撒些香菜即可。
作者:佚名