家用米醋的做法步骤分享

　　食材准备肋排400克，熟芝麻10克，生姜适量，白糖，冰糖适量，米醋25克，香油10克，盐，八角，花椒10粒，大葱1段，料酒，干淀粉适量。

　　方法步骤1、将排骨剁成段，洗净后放入锅中，加入水没过排骨；

　　2、烧开后撇去浮沫，然后放入姜块，八角，花椒，料酒，大葱，小火煮40分钟；

　　3、将排骨捞出控水，放入干淀粉盆中，翻匀，使之裹上一层干淀粉；

　　4、炒股烧热油，放入排骨炸至变色后捞出控油；

　　5、锅中余少许底油，放入20克冰糖，小火慢慢融化，变色后放入排骨汤200ml；

　　6、然后放入炸好的排骨，加入盐，冰糖，白糖，花椒粉，小火慢炖，加几滴老抽；

　　7、炖至汤汁浓稠，收干手加入米醋25克，收浓后淋些香油，撒些芝麻即可。