家庭自制月饼做法步骤

　　食材准备淡奶油100ml，椰浆50ml，鱼胶粉10克，砂糖适量，黄油4克，巧克力碎200克。

　　方法步骤1、将巧克力放入容器中，隔热水融化，然后加入黄油拌匀；

　　2、椰浆中加入砂糖，隔热水搅拌至融化，放凉待用；

　　3、将奶油打发至6分，倒入椰浆，搅拌均匀待用；

　　4、取模具，将融化的巧克力涂一层，放入冰箱冷藏，变硬后放入椰浆奶油馅料，7到8分满即可；

　　5、再次放入冰箱冷藏变硬，然后用巧克力浆封底，冷藏成型后脱模即可。

　　小贴士脱模时用热毛巾捂一下模具即可，相对于市面常见的五仁，火腿，蛋黄等月饼，更加简单和新颖。