红烧海鲈鱼，软嫩焦香，很有饱腹感

　　食材准备鲈鱼适量，猪肉，葱姜蒜，盐，白糖，老抽，料酒，鸡精，白胡椒粉。

　　方法步骤1、鲈鱼清理干净，猪肉切丝后加入料酒，盐腌5分钟，葱姜蒜切末待用；

　　2、鲈鱼也用料酒，少许盐，姜丝腌10分钟入味；

　　3、锅中少许油烧热，放入鲈鱼煎至两面黄盛出；

　　4、锅中适量油煸香姜蒜，然后放入廋肉翻炒，变色后放入煎好的鲤鱼；

　　5、加入半勺老抽，少许，盐，白糖，鸡精，料酒和醋，再加入半碗清水；

　　6、盖锅后中小火烧5分钟，汤汁收干后撒入白胡椒粉，葱花出锅即可。