白切鸡的姜葱汁要如何做？

　　广州人最喜欢吃鸡的一种方式是---白切鸡,提到白切鸡,那么它的配料也就是少不了的一道美味了,那就是姜葱汁

　　主料：鲜姜辅料：油 盐 香葱准备时间：10-20分钟

　　1.将姜表面的泥尘洗掉

　　2.去皮

　　3.用切背跺碎

　　4.跺好了的姜碎

　　5.将香葱去头，清洗，然后将葱头拍裂

　　6.切成葱花

　　7.散在姜面，在姜面散上盐、鸡精

　　8.将油烧滚，邓上倒入姜葱上面，然后用筷子均匀搅拌既可成为香气十足的姜葱汁了

　　姜葱汁最主要是够油,而且油一定要在烧开的时候马上倒到姜葱上面