朝族拌饭是什么，该如何做？

　　1、像三顺一样把米饭和蔬菜放在一起，加入现成的或是自己调味的拌饭酱，拌啊……拌啊……拌啊拌……，拌匀了，直接开搓；

　　2、非要吃热的、有锅巴的，家里有什么锅就用什么锅呗！铝锅除外，铁锅、砂锅、不锈钢锅、耐热玻璃锅……都可以，只要掌握好火候就没问题！当然，锅底越厚越容易掌控火候，也越省心；如果锅底比较薄，如炒锅，那就要小心留意，不断调整火力，防止糊锅底。多试几次，自然就OK了。

　　3、至于拌饭酱，超市的进口食品区一般都有卖。即使没有现成的拌饭辣酱，也会有韩式辣椒酱。辣椒酱里加点儿葱姜蒜末、糖、辣椒粉、芝麻等自己调一个就是。最不济，就用辣椒酱好了，味道也逊不到哪儿去。

　　鸡肉切丝，加入少许盐、糖、胡椒粉、生抽、芝麻，搅拌均匀，腌制15分钟

　　所有蔬菜和菌类切成丝

　　起炒锅，热锅凉油爆炒鸡肉，至表面变色，盛出备用

　　继续下少许油，煸炒胡萝卜丝至软，盛出备用

　　煸炒香菇丝至软，盛出备用

　　煸炒洋葱丝至软，盛出备用

　　铸铁锅上火，小火温锅2分钟后，在底部和锅壁均匀刷上一层香油

　　铺上冷米饭，铺的时候顺便将米饭抓松

　　码上各色蔬菜，鸡肉丝一半放在边上，一半放在中间，在鸡肉上打一个生鸡蛋

　　盖上锅盖，调高一点儿火力，慢慢加热至锅内“滋滋”有声，打开看时蛋白凝固即可离火

　　所有拌饭酱材料放进大碗，搅拌均匀。或者用现成的拌饭辣酱

　　将拌饭酱加入拌饭中，拌匀成一塌糊涂的状态，就可以吃啦