“我最喜欢的亚洲美食榜单”揭晓！广州亚洲美

    作为亚洲文明对话大会的重要配套活动，主题为“共享亚洲美食文化、推进文明交流互鉴”的广州亚洲美食节于5月16日至23日举行。23日晚，广州亚洲美食节闭幕式在广州国际媒体港珠江客厅举行。以美食为载体，展示亚洲丰富的美食文化和源远流长的发展历程，促进亚洲各国文化交融发展是本次闭幕式的主旨，广州亚洲美食节闭幕式全方位地让嘉宾们感受美食的魅力。 

    闭幕式上，几位主持人来自亚洲多个国家包括印度、中国、日本、印尼等，充分体现亚洲文化大融合。亚洲各地的美食达人，也在晚会现场分享他们的美食视频，让所有观众可以足不出户就了解各地的美食。

    晚会最大亮点，莫过于本次美食节的“我最喜欢的亚洲美食”榜单。榜单中评选出亚洲各国具有代表性的美食名店、名厨、名宴、名品、名吃、名手信、地标美食和校园美食等，让亚洲知名美食亮相，共享亚洲文化。

    名店名菜名小吃欢迎你来“打卡”

    “我最喜欢的亚洲名店”一共14家餐饮名店入选，涵盖粤菜、鲁菜、日本菜、越南菜、泰国菜等多个中外菜系，从人均将近400元的五星级酒店餐厅，到上百元的国家特级五钻酒家，再到六七十元的热门大众餐饮，不同的消费群体可以按图索骥，在榜单中找到适合自己的打卡地。

    “我最喜欢的亚洲名菜”共有12道菜上榜，既有老广熟悉的文昌鸡、黄埔蛋，也有新广州人喜欢的酸菜鱼、大骨头，还有异域风情的咖喱虾、巴东牛肉，真正不出广州吃遍亚洲。“我最喜欢的亚洲名点”包括13道中外茶点、甜点，早茶点心占据了半壁江山，既有经典的蛋挞、艇仔粥，也有新派的金莎红米肠、黑松露虾饺，吃个早餐都能让人挑花眼。

    一轮“大菜”之后登场的“我最喜欢的亚洲名小吃”有13款美食入选。香脆的油条、开胃的青柠凤爪、晶莹的红糖冰粉、酸辣的贵刁粉……在广州逛吃，一日远远不止三餐。“我最喜欢的亚洲名手信”一共12款手信，在广州尝过的美味还可以带回家。美食背后的功臣也得到表彰，“我最喜欢的亚洲名厨”共有13位中外厨师获奖。

    亚洲名厨担任评审专家，结合网络投票

    “我最喜欢的亚洲美食”是怎么选出来的？记者了解到，评选由广州市委宣传部牵头、受广州亚洲美食节组委会委托，由广州日报报业集团承办、美食导报执行。本次评选联合广州饮食行业五大协会、世界中餐名厨交流协会以及专家评审团共同执行。

    “我最喜欢的亚洲美食”评选的权重为：网络投票（占40%）和专家认定（占60%）。4月，活动甫一发出征集令，业界反响热烈，大小餐饮企业纷纷报名。5月上旬，六大奖项的候选名单一连五日接受市民投票。

    在依托公众投票的基础上，还有阵容强大的亚洲专家评审团把关。评判长是中国烹饪大师、国家级注册资深评审员黎永泰，副评判长是世界名厨交流协会主席余永文，评委有国家注册五钻资深评审员关志敏，香港餐务管理协会会长、世界粤菜厨皇协会主席杨位醒（中国香港），国家职业技能鉴定高级考评员、澳门饮食业工会理事长苏伟良（中国澳门），世界中餐交流协会专家委员会副主席、台湾名厨陈伟强（中国台湾），世界中国烹饪联合会国际审查委员、日本五星级大酒店厨师长尹达刚（日本）。

    除此之外，在“不出校门吃遍亚洲——校园里的美食节”活动中，还评选出“我最喜欢的校园美食”和“我最喜欢的校园餐厅”。活动得到了广州多所中学和大学积极响应，踊跃参与，纷纷亮出各自的招牌菜和招牌食堂。不仅在校的同学踊跃投票，许多已经奔向了远方的校友们，也忍不住回忆起了“青春味道”。整个活动累计投票近17万，最终，广州市铁一中学的铁一鸡腿等美食被评为“我最喜欢的校园美食”，广州商学院同乐园、广东金融学院南苑二食堂、广州大学兰苑餐厅等被评为“我最喜欢的校园餐厅”。

    以下为完整获奖榜单：

    “我最喜欢的亚洲名店”（14家）：

    广州酒家文昌总店、白天鹅玉堂春暖厅、渔民新村、炳胜公馆、唐荔园食艺馆、榕记（番禺总店）、六合家宴食府、点都德大茶楼、南园酒家、花都半岛豪苑酒家、山东老家、广交会威斯汀酒店·舞日本餐厅、越茗苑、广州蕉叶。

    “我最喜欢的亚洲名菜”（12道）：

    广州文昌鸡（广州酒家）、黄埔蛋（黄埔华苑酒家）、新兴真味白切羊（新兴饭店）、大同古法黑椒鸭（大同烧腊）、海胆生鸡蛋拌饭（深夜食堂日式居酒屋）、江湖酸菜鱼（江湖情酸菜鱼）、冷鲜肉（快乐小羊火锅餐厅）、叻沙魔鬼鱼（UP·新加坡花园餐厅）、二斤大骨头（九毛九）、百秒黄花鱼（莆田餐厅）、咖喱虾（广州蕉叶）、巴东牛肉（龙目印尼餐厅）。

    “我最喜欢的亚洲名点”（13道）：