白萝炖羊肉，冬天喝点汤暖暖胃

　　需要的食材羊肉500克，白萝卜1个，葱半根，蒜34瓣，姜34片，八角2个，香叶、料酒、花椒、老抽、香菜、生抽、孜然。

　　做法步骤1、将羊肉切块，清洗干净，白萝卜清洗干净，切块。

　　2、在锅内放水，加少许花椒和姜片、料酒，将羊肉放下去焯水备用。

　　3、炒锅烧热，加油，放入葱姜蒜和各科调料小火炒香，后倒入羊肉，翻炒1分钟。

　　4、加入料酒翻炒，再加入生抽和老抽，翻炒均匀，放入热开水抹过羊肉，大火煮开转小火炖。

　　5、盖上锅盖，炖1个小时后，再加入萝卜块，继续炖半个小时。

　　6、最后撒上香叶，出锅转盘即可。

　　小贴士1、炖羊肉的时候，注意中间要翻炒几次。

　　2、在萝卜和羊肉熟之后，如果汤还是很多，可以开大火烧，收汤汁即可。