爆炒活鸡怎么做？一起来看制作步骤

　　食材准备鸡腿400克，油盐适量，料酒，生抽，干辣椒，青椒，豆豉，淀粉，白糖适量。

　　方法步骤

　　1、鸡肉斩块，码放碗中，加入料酒少许盐，姜片和葱段；

　　2、然后倒入适量的酱油，少许淀粉拌匀腌半小时；

　　3、青椒洗净切段，锅中适量油发那个如豆豉，干辣椒和姜片爆香；

　　4、然后倒入白糖，鸡块翻炒至变色，加少许清水，倒入青椒断；

　　5、翻炒均匀，加盐调味即可出锅。