来自 美味 2022-02-09 16:19 的文章

15分钟做好的绿豆糕,成本不用太高

  普通的绿豆糕的做法非常简单,这里来增加一点点难度,做一款带馅料的绿豆糕。

  食材准备绿豆100克,香油40克,麦芽糖20克,砂糖50克,豆沙馅适量。

  方法步骤1、将绿豆浸泡去皮,放入蒸锅蒸至能够捏碎后取出,压成绿豆泥;

  2、炒锅中放入香油,将绿豆泥倒入,小火拌炒,然后放入砂糖和麦芽糖同炒;

  3、将整锅炒成不粘锅的绿豆泥团即可出锅放凉,并分成小剂;

  4、每一小剂包入一点点搓圆的豆沙馅,包好后入模具压成型;

  5、最后将做好的绿豆糕冷藏一下,更加清凉,味道更好。

  小贴士炒的过程中要一直使用小火,并且要不断的炒,因为容易变焦。