茶叶蛋简单几步做好，快来学习

　　茶叶蛋可是鸡蛋中的战斗蛋，名声震五湖，慑海内。

　　食材准备鸡蛋15个，清水800ml，盐15克，酱油15克，糖15克，大料1个，花椒少许，黄酒15克，姜2片，葱2段，茶叶适量。

　　方法步骤1、将鸡蛋外皮洗净放入凉水锅中，加入少许盐煮开，再煮3分钟；

　　2、鸡蛋捞出后过凉，将外壳磕碎放入大碗中待用；

　　3、锅中加入800ml水，下入葱姜花椒，大料和黄酒，煮开后小火煮15分钟；

　　4、然后加入适量盐，糖和酱油调味，捞出料渣后，放入茶叶搅匀，趁热倒入碗中；

　　5、浸泡一晚上，入味后即可食用。

　　小贴士使用煮料后浸泡的方法，避免鸡蛋煮过多时间，营养流失过多，同时也保持了鸡蛋鲜嫩的口感。