芝麻酱油麦菜的营养好处

　　制作芝麻酱油麦菜的材料：

　　主料：芝麻酱、油麦菜；

　　调味料：蚝油、糖、盐、香油、温水。

　　家常凉拌菜 芝麻酱油麦菜的做法步骤：

　　1、取适量的芝麻酱放入碗中（芝麻酱的选择，还是以品牌信得过的为宜）；

　　2、倒入一点温水，用筷子顺时针搅拌，芝麻酱越搅拌会越粘稠，待搅拌不动时，继续放入一点温水和盐；

　　3、如此反复，盐只需加一次即可；将芝麻酱调得略稀，倒入一点香油，继续搅拌；

　　4、待感觉芝麻酱的稀稠度是你想要的程度时，加入蚝油、糖，调味；

　　5、调好的芝麻酱可以做很多用途，包括拌面、拌菜等，刷肉的话别调太稀，再加入酱豆腐和韭菜花即可；

　　6、话规正题，油麦菜洗净，切断，放入盘中，将调好的芝麻酱浇在上面，最后撒一点白芝麻，就可以上桌啦。

　　芝麻酱油麦菜的营养功效：

　　1、芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值；

　　2、芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处；

　　3、芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血；

　　4、芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；

　　5、芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用；

　　6、常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。