台南米糕好吃不胖，解腻解油

　　食材准备

　　糯米2杯，池上米少许，鱼松30克，熟花生60克，红葱头适量，卤肉汁适量，腌黄萝卜6适量，香菜少许，卤肉汁适量，水，鸡粉，猪油2大匙，米酒适量。

　　方法步骤

　　1、将红葱头去皮切片，糯米和池上米用水浸泡40分钟；

　　2、炒锅放入2匙猪油，将红葱头炸成金黄色，沥干待用；

　　3、米洗净沥干后加入600ml水，放入红葱头，加入油和其余调味料拌匀，放入电饭锅中煮熟；

　　4、焖10分钟后，盛出，加入一茶匙卤肉汁，放上鱼松，熟花生，腌黄萝卜，香菜即可。

　　小贴士

　　其实制作台南米糕的时候，还可以加入一些自己喜欢的原料，做出自己的特色。