石锅拌饭的做法技巧

石锅拌饭的具体做法

　　材料

　　剩米饭，胡萝卜，金针菇，豆芽，香菇，黄花菜，菠菜，冬笋，鸡蛋(菜的种类各取所好)，韩式甜辣酱

　　做法

　　1、材料洗净，胡萝卜、香菇、冬笋切成细丝

　　2、锅中油热，倒入胡萝卜、香菇炒熟，加少许盐

　　3、烧开水，分别焯熟金针菇、黄花、豆芽、冬笋、菠菜，分别加入少许盐和香油拌匀

　　4、石锅中薄薄涂一层香油，铺好剩米饭，将准备好的菜丝码进去，上面放一个煎好的蛋

　　5、石锅放在火上加热，直至发出滋滋的声音、锅底米饭略焦即可

　　6、拌上韩式辣酱，开吃!