粳米韭菜粥的食用好处

春季养生粥 粳米韭菜粥的做法步骤：

　　1、取新鲜韭菜，洗净切细；

　　2、先煮粳米为粥，待粥沸后；

　　3、加入韭菜、精盐，同煮为粥。

　　粳米韭菜粥的营养功效：补肾壮阳，健脾暖胃、驱寒排邪、养颜润肤。

　　韭菜：性温味辛甘，入肝、脾、胃、肾经。《本草纲目》中说：“韭菜粥，温中暖下。”韭菜的营养价值很高，每100克可食用部分含蛋白质2~2.85克，脂肪0.2~0.5克，碳水化合物2.4~6克，纤维素0.6~3.2克.还有大量的维生素，如胡萝卜素0.08~3.26毫克，核黄素0.05~0.8毫克，尼克酸0.3~1毫克，维生素C10~62.8毫克，韭菜含的矿质元素也较多，如钙10~86毫克，磷9~51毫克，铁0.6~2.4毫克，此外，韭菜含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用。韭菜除做菜用外，还有良好的药用价值。

　　粳米：米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多，多吃能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率；粳米可防过敏性疾病，因粳米所供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进入血流，故能防止一些过敏性皮肤病的发生。