枸杞肉片丝瓜汤食用的四大好处

制作枸杞肉片丝瓜汤的材料：

　　主料：丝瓜、里脊肉、枸杞、姜；

　　调味料：盐、鸡粉、胡椒粉、香油、生粉。

　　养生美容汤枸杞肉片丝瓜汤的做法步骤：

　　1、将枸杞用温开水浸泡至软，备用。里脊肉去掉筋膜。然后切薄片，放入盐、鸡粉、水淀粉腌制一下，备用。

　　2、丝瓜去皮，放入盐水中浸泡片刻以防氧化，将丝瓜纵向对开，去掉瓜瓤，斜刀片成棱形的略厚一点的片，备用。

　　3、姜洗净去皮，切成细丝备用。

　　4、炒锅烧热，倒入色拉油，油温七成热时，将腌制好的肉片放入，划油，至七成熟也就是颜色变白后即可捞出控油。

　　5、锅留底油，油温至六成热时，放入姜丝煸香后倒入开水，水再开后，放入丝瓜片、肉片和枸杞。

　　6、放入盐、鸡粉调味。待水再开后，此汤即成。喝的时候可加入适量的香油、胡椒粉。

　　制作枸杞肉片丝瓜汤的窍门：

　　1、 丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

　　2、烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

　　3、丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

　　枸杞肉片丝瓜汤的营养功效：

　　丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

　　1、抗坏血病：丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症；

　　2、健脑美容：由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；

　　3、抗病毒、抗过敏：丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。

　　4、丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经；具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效；用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症；丝瓜络味甘、性平，通行十二经，可通络活络，清热化痰。