鲍鱼捞饭，美味营养还易学

　　食材准备鲍鱼，西兰花适量，胡萝卜片少许，米饭，植物油，酱油适量，蚝油，鱼露适量，淀粉适量，盐少许，料酒适量。

　　方法步骤

　　1、将鲍鱼清洗干净，浸泡片刻，用盐揉搓去腥，刷洗干净；

　　2、鲍鱼肉取出，去掉内脏，打上十字花刀，加盐和料酒腌5分钟；

　　3、锅中适量水，温水时下入鲍鱼，慢煮10分钟，捞出后下入西兰花和胡萝卜焯水过凉；

　　4、锅中炒热有，放入姜爆香后加入煮鲍鱼的水，酱油，番茄酱，蚝油，鱼露，盐和糖；

　　5、再加入淀粉水收浓，米饭盛盘，淋上汁，摆放鲍鱼，胡萝卜，西兰花即可。