牛肉搭配番茄，健康还营养，好妈妈要收藏

　　牛肉过年的时候，家里经常会做来吃，用番茄炒高是喜庆的颜色。

　　

　　主料

　　

　　牛肉300克 番茄400克

　　

　　辅料

　　

　　大蒜10克 生抽10毫升 料酒5毫升 淀粉5克 姜5克 小葱3克

　　

　　1

　　

　　牛肉切成片后加入适量姜丝

　　

　　2

　　

　　加入适量料酒

　　

　　3

　　

　　加入适量生抽

　　

　　4

　　

　　加入适量食用油和一勺淀粉

　　

　　5

　　

　　然后用手抓匀腌制五分钟

　　

　　6

　　

　　番茄洗净切大块

　　

　　7

　　

　　锅中热油后把牛肉倒入翻炒

　　

　　8

　　

　　牛肉炒熟后盛出

　　

　　9

　　

　　锅中热油爆香蒜米，把番茄倒入翻炒

　　

　　10

　　

　　加入适量白砂糖

　　

　　11

　　

　　加入适量盐

　　

　　12

　　

　　加入适量开水，把番茄煮至软

　　

　　13

　　

　　把之前炒好的牛肉倒回锅中

　　

　　14

　　

　　加入适量生抽

　　

　　15

　　

　　最后加适量葱花即可

　　

　　技巧分享

　　

　　牛肉不用炒的太久，炒太久就咬不动了，先把它炒熟后盛出来，把番茄中的汁煮出后，再把牛肉倒回去。