春天吃些豆芽菜，略带着着甜味

　　春天吃些豆芽菜，略带着着甜味，原汁原味，很好吃！而且清爽！拼手速的一道菜！

　　

　　主料

　　

　　韭菜 300克 绿豆芽 500克

　　

　　辅料

　　

　　盐 适量 胡椒 适量 味精 适量

　　

　　青椒丝炒绿豆芽的做法

　　

　　1

　　

　　绿豆芽清洗干净沥干水分。青椒去掉柄部和籽，切成细丝。

　　

　　2

　　

　　干净锅，擦干水。倒入玉米油，开大火将油烧热，放入姜片。

　　

　　3

　　

　　先倒入青椒丝，略微翻炒10秒。

　　

　　4

　　

　　然后倒入全部绿豆芽，快速开始翻炒，翻炒。

　　

　　5

　　

　　炒到豆芽略微变软，体积变小，淋入料酒去涩味。

　　

　　6

　　

　　然后继续炒到豆芽完全变软，炒出一点点水分，就可以加盐调味啦。翻炒一会，让豆芽入味。

　　

　　7

　　

　　加入一点点鸡精，炒匀提鲜即可。