教你一道美味的大盘鸡

　　食材准备三黄鸡一只，面条，大土豆1个，青红尖椒适量，葱姜蒜适量，草果，大料，花椒，干辣椒，生抽30ml，老抽10ml，盐3克，绵白糖15克，番茄酱30克，黄酒15ml。

　　方法步骤1、将宽面条，放入锅中煮至漂起后捞出放入凉水中待用；

　　2、鸡洗净处理好斩成块，土豆去皮切成4厘米的块，青椒切块，葱切片，蒜拍烂；

　　3、炒锅中烧热油，放入葱姜蒜，大料，草果炒香，然后放入绵白糖炒变色；

　　4、接着放入鸡块，倒入黄酒，翻炒上色后倒入番茄酱炒半分钟；

　　5、然后加入热水没过鸡块，放入老抽，生抽，盐，花椒，干辣椒调味；

　　6、开锅后，盖上盖焖煮15分钟，然后倒入土豆，放盐，炖煮至土豆熟后，大火收汁放入青红椒拌匀；

　　7、盘子中放入煮好的面，然后将做好的鸡倒在盘中即可。

　　小贴士收汁不要收完了，还需要用来拌面。