教你几个要点，挑出来的砂糖桔皮薄肉厚

　　砂糖桔的产地主要分布在两广地区，其中以四会出产的砂糖桔最为着名。砂糖桔和其它桔子一样，维生素C十分丰富，含有葡萄糖、蔗糖、果糖等糖分，使砂糖桔口感十分甜美。在中医上，还有理气化痰，补备健脾、润肺清肠的作用。因为口感好味道甜美，价格也比一般桔子高，所以有一些不法商家把其它桔子当作砂糖桔出售给消费者，这种桔子肉质干瘪，甜味不足，甚至还会发酸，口感非常不好。为了避免这种冒牌砂糖桔，小编特意请教隔壁卖水果大叔挑砂糖桔的小技巧，大叔教了几个要点，挑出来的砂糖桔皮薄肉厚，汁水丰富又甜美。

　　

　　1、观察表皮

　　

　　正宗的砂糖桔表皮呈橙黄色，而且有很多颗粒状叫做\'油胞\'的小黑点，有一种\'麻子\'的模样，虽然有麻子感但是整体看上去有光泽，摸的时候手感平滑中带一点微微的凹凸感，但是冒牌砂糖桔的表面一般都比较光滑，没有颗粒状的点，而且颜色偏浅，小伙伴们要避免挑选这种砂糖桔。还要观察表面有没有压坏的，如果被压坏的桔子表面颜色会变成微微透明，这种桔子不经放，容易变质，口味也会不好。

　　

　　二、看叶子的颜色

　　

　　通常桔子摘下来的时候会连着一部分枝叶一起采摘，新鲜的砂糖桔叶子是绿油油、非常有光泽的话，这种桔子吃起来汁水丰富，肉厚味甜，口感也好；如果砂糖桔没有叶子，或者叶子已经发黄、脱水干枯的话，这种桔子很可能已经放置了很长时间，甜度会下降，果肉的水分含量降低，影响口味，而且还可能已经腐败变质，这种桔子也是不能买的。

　　

　　三、看个头

　　

　　砂糖桔的个头不大，一般来说直径大概只有4－5厘米左右，太大的砂糖桔并不是正宗的，太小的可能是发育不良，吃起来影响口感。小编买的砂糖桔剥好后，大概一口一个，吃起来不要太爽了。

　　

　　四、用手捏一下感受手感

　　

　　汁水多的砂糖桔吃起来有一种甜蜜的感觉，拿在手里捏一下，软硬适中的桔子肉厚，汁水丰富，如果捏着感觉桔皮松松软软的，这种桔子也叫\'浮皮果\'，这种桔子的汁水比较少，肉质干瘪，口感味道都不好。太硬的桔子代表皮比较厚，肉少，口感不好。

　　

　　五、剥皮后看皮的大小

　　

　　在水果店里买砂糖桔，一般可以试吃一个，正宗砂糖桔皮薄而且脆，剥下来以后都是一小片的，并不能剥成完整的一个桔子皮，但是冒牌砂糖桔的皮比较厚，剥的时候可以完整剥下来，如果店里\'砂糖桔\'的皮剥下来是一整片的，这种桔子很大可能就不是正宗的砂糖桔了。