姜葱蒸鸡做法

姜葱蒸鸡做法步骤

　　1.鸡肉里面洗净，控水备用。

　　2.生葱、葱白拍碎剁成细蓉备用。

　　3.鸡身内外均匀抹上食盐，腌制十分钟。

　　4.将生姜、葱白、食油、生抽均匀的涂在鸡身上。锅内烧开水，鸡肉用碟子装好隔水蒸熟即可。

　　5.稍凉点用筷子按着(以免烫伤)，斩件，洒上葱丝装饰。

　　味辛、性微温，归肺、脾、胃经。发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。

　　禁忌人群：久服积热，损阴伤目;阴虚、内有实热、患痔疮者忌食;高血压病人慎食。

　　营养价值

　　鸡肉的营养丰富，每100g鸡肉中含蛋白质19.3g，脂肪9.4g，并含有人体所需要的全部必需氨基酸。还富含磷、铁、铜、钙、锌、维生素AB等。鸡可温养，补气养血，补虚，暖胃强身。

　　姜葱鸡是广东地区传统小吃，属于中国八大菜系之中的粤菜。

　　健康功效：

　　姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表