姜葱炒大肠做法步骤

姜葱炒大肠做法步骤

　　1.将大肠剪成5厘米长的小段，然后将每小段都剪开。用适量的盐和豆粉搓洗干净后，放到沸水中飞水，过冷河，沥干水备用。同时将葱切成小段。

　　2.烧红锅，然后加入适量的花生油，加入姜片爆炒出姜味。

　　3.加入大肠，快速翻炒片刻。

　　4.加入适量的米酒去腥味。

　　5.加入两勺子食盐。

　　6.加入3勺子砂糖。

　　7.加入适量的生抽酱油调味。

　　8.大火煮1~2分钟。

　　9.加入葱段，快速翻炒几下，熄火。

　　10.用碟子装起。