来自 美味 2021-02-01 18:13 的文章
红烧茄子煲制作步骤
红烧茄子煲步骤
1.步骤一:先把茄子去皮,切成条状
2.步骤二:葱切段,辣椒切碎,蒜头拍散,备用
3.步骤三:炒锅倒些油,待热,把茄子剪成金黄色即可
4.步骤四:现在可以调料,倒点酱油,少许鸡精,一小勺糖,一勺生粉,倒点水,搅拌均匀,备用
5.步骤五:煎好茄子,尽量挤干油,茄子本身很吸油哦!
6.步骤六:将葱,蒜头爆炒下香味
7.步骤七:将茄子倒进翻炒几下,把刚调的调料倒进翻炒下就可以了,也可以直接装砂锅煲焖会哦
8.步骤八:最后装沙锅煲里就能上桌咯
一、哪些人不能吃茄子
茄子性凉,脾胃虚寒、体弱、便溏者、哮喘者不宜多食;手术前不宜吃茄子。
二、茄子的适用人群
一般人群均可食用。尤为适宜容易长痱子、生疮疖的人。
三、茄子的食用禁忌
1.由于茄子属于寒凉性质的蔬菜,因此,身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇不宜多吃。
2.孕妇在选择茄子的时候,也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子,特别是秋后的老茄子,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。
3.忌与蟹肉一起吃。茄子和蟹肉都是寒性食物,一起吃往往会使肠胃感到不舒服,严重时会导致腹泻,特别是脾胃虚寒的人更应忌食。
4.茄子性寒,对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃,但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
5.茄子切忌生吃,以免中毒。
6.老茄子,特别是秋后的老茄子含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。
作者:佚名