今年“笋王”重6.5公斤！为历届之最

 
三位笋农的
“看家好笋
”分别获得一二三等奖。珠江时报记者
/穆纪武
摄▲  
 

 
■旱地龙舟即将冲过“终点”，龙头队员禁不住欢呼起来。  
 

珠江时报讯（记者/陈颜梅通讯员/陈锦卓）49只好笋争霸“笋王、千人齐聚同尝笋宴、玩转旱地龙舟百米接力赛……6月15日上午，“国笋情缘幸福张槎”——2019年张槎街道第五届国笋美食文化节暨“西华里杯”笋王争霸赛在西华里饮食文化城举行。佛山市委宣传部副部长、市文明办主任甘绮霞等出席活动。

49位笋农携笋参赛

正所谓“食在广州，厨出凤城，师出张槎”。在张槎美食中，张槎沙口笋可谓名声在外，有着“国笋”的美誉。近年来，张槎精心打造国笋文化节，开展笋王争霸赛、笋宴全席十八经典菜式评选等活动，打响了张槎沙口“国笋文化”的知名度。

本届国笋美食文化节暨笋王争霸赛以“国笋情缘·幸福张槎”为主题，是禅城区新时代文明实践系列活动之一。张槎街道党工委副书记、办事处主任孙近国表示，希望通过一系列以笋为主题的饮食文化活动，向社会各界推广张槎的饮食文化，加强区域文化交流，传播张槎沙口“国笋”文化品牌。

据了解，本届笋王争霸赛吸引了49位笋农参加，均拿出了“看家好笋”参赛。参赛笋均为张槎大头甸竹笋的品种，笋王以重量决胜。

据了解，入围决赛的十只笋重量均为5公斤以上，经过称量，最终由笋农陈根送选的大头甸竹笋，以6.5公斤的重量，力压一众“对手”，摘得“笋王”桂冠，赢走万元现金大奖，该重量也是历届“笋王”之最。

今年76岁的陈叔，是张槎莲塘村人，种笋已有32年，这是陈叔第二次参赛，“在莲塘村有两亩地，每亩地年产四五千斤笋，我在种笋时注重两点，一是科学管理，二是施足肥料，这样种出来的笋又大又好吃。”

为了让更多市民品尝张槎沙口笋的美味，活动当天席开一百围，千人齐品尝新鲜的沙口笋宴。

玩转旱地龙舟接力赛

除了有得看、有得吃，现场还有不少好玩的互动游戏。当日还举行了旱地龙舟赛、亲子包粽子、扎狮头等趣味活动，由禅城好人、禅城志愿者与市民共同参与。

当日上午，一场旱地龙舟赛百米接力赛在17支队伍中展开角逐。

比赛现场，随着裁判一声令下，队员们手持“文明棒”，脚踏木屐，竞走、接力、扒龙舟，一气呵成。吆喝声、欢呼声将整场比赛推向了高潮。经过两个多小时角逐，最终，纯阳社区宏华新村以55秒的好成绩，摘得第一名。

值得一提的是，现场设置了亲子制作小龙舟活动，小朋友在家长指引下共同完成，通过绘画等方式，充分发挥想象力，制作独一无二的小龙舟，在制作中认识和领悟中华民族优秀传统文化。

张槎沙口笋

竹笋，在我国自古被当作“菜中珍品”，分文笋、毛竹笋和大头甸几种。其中，大头甸肉厚味鲜，最是难得。

张槎是竹笋的故乡，其沙口笋更是远近闻名。沙口笋属于“大头甸”竹笋，外形头大尾小，中间弯曲，成烟斗状，一支上好的沙口笋重量在2.5公斤以上，不过能吃的部位只有一半，尤显珍贵。

沙口笋入口无渣、鲜甜爽口，叫人“食过返寻味”。它驰名中外，每年销往港澳和海外市场的鲜笋制品，最盛时达1500多吨。每年从6月起，张槎沙口笋渐渐成熟，笋农们盼了一年终于可以开始收割了。