红烧鸡块制作方法

红烧鸡块 　　材料：仔鸡500g，盐适量、姜1块、葱1段、香葱适量，白糖1茶匙、啤酒、油、生抽适量。 　　做法： 　　1.鸡肉切块焯水沥干，姜切片、葱切段、香葱切小段备用。 　　2.炒锅上火热后倒入油，待油6成热，放入姜片和葱段炒香。 　　3.倒入鸡块煸炒微黄，倒入啤酒和酱油，放入白糖，大火烧开，小火焖烧25分钟左右，大火收汁，上盘撒香葱即可。