红烧鲍鱼营养健康，一起来看制作方法

　　食材准备干鲍、老母鸡肉、火腿、干贝、靠鱼翅汤、干贝汤、白糖、精盐、酱油、料酒、淀粉、鸡油。

　　方法步骤1、将干鲍鱼放入清水中浸泡两天，期间要不停的换水，泡好后洗净。

　　2、将鲍鱼、鸡肉、红腿、干贝放入砂锅，加适量水，上火焖3小时。

　　3、然后将鲍鱼取出，原汤过罗备用。

　　4、将鲍鱼剞上花刀，再斜切成半厘米厚的片。

　　5、把焖鲍鱼的原汤和靠鱼翅的汤、干贝汤一起放进双耳锅，煮沸后放入鲍鱼片。

　　6、滚煮10分钟，加入适量白糖、精盐、酱油、料酒等调料。

　　7、以淀粉调成浓汁，出锅前加少许鸡油一小碗即可。