做好黄金七谷杂粮的七个要点

　黄金七谷杂粮卷

　　材料：(成品：3份)糙米50G，小米40G，紫米10G，高粱米30G，黑糯米10G，珍珠米130G，麦片30G，生抽3汤匙，麻油2汤匙，腐竹衣1张，长豇豆3根，胡萝卜半根，花生碎50G，香菇3朵，熟黑芝麻20G，大根3条，面粉1汤匙，水3汤匙

　　做法

　　1、七谷杂粮米称重洗净。放入饭锅里加入与平常煲饭的水量。启动电饭煲选择什锦米功能，开始煲饭。

　　2、启动电饭煲选择什锦米功能，开始煲饭。启动电饭煲选择什锦米功能，开始煲饭。启动电饭煲选择什锦米功能，开始煲饭。

　　3、杂粮米煲好后先不要打开盖子，让米饭吸收多余的水分，15-20分钟后才打开盖子。将电饭煲取出，把米饭打散。

　　4、米饭趁热时加入生抽、芝麻油，将米饭与调味料拌均匀。加入熟黑芝麻。加入熟黑芝麻。

　　5、面粉与水拌均匀备用。取一张腐竹衣，将边上比较硬的边围减掉，这样会更容易操作。腐竹衣对半剪开。均匀的铺上拌好调味料的七谷杂粮米饭，无需铺的太厚。

　　6、排入一根胡萝卜条、长豇豆、大根、香菇片，然后洒上花生碎。腐竹衣卷起，一边卷一边压实。卷到腐竹衣的边缘停下，把拌好的面粉糊薄薄的抹在腐竹衣的边上，然后收口。

　　7、腐竹衣的左右两面也抹上面粉糊收口。平底锅里放入少许油，中小火加热后放入杂粮卷，将腐竹衣煎的金黄色即可。降温后切成小块即可食用。