美团点评发布《中国餐饮报告2019

?吃暖锅人均消费52元线上餐饮消费四成凡是火锅

 

??按照呈报，2018年，暖锅是全国规模内餐饮线上消费最火的品类，消费占比达20.3%。而对以美食驰名的成都，暖锅消费更是占有相对抢先的位置，在线消费订单量占比达40.9%。

 

??2018年川菜门店数目占比为7.5%，而暖锅为8.8%，成都火锅店门店数量跨越川菜。另外，无论在全国照常成都，小吃快餐仿照照旧是餐饮行业的最大赛道，在悉数餐饮品类中，小吃快餐的门店数量占据第一。

 

暖锅

 

（图片与文章有关）

 

??从代价来看，2017年-2018年景都重点餐饮品类人均消费价值保持坚固，小吃快餐人均消费22元保持强项，火锅为52元、川菜为49元，比起2017年人均消费均有1元增长，而2018年火遍世界的饮品品类，其人均消费价值则有所降落。这也正面阐明，饮品店的添加让消费者享用到了更多的优惠。

 

??成都人夜宵爱点外卖冒菜、小龙虾、烤鱼攻下热搜榜前三

 

??线高低单，派送到家，不管日间照样正午，外卖已经成为各人民风的餐饮消费门径。依照数据，2018年度美团外卖正午餐饮消费买卖额较2017年度增长47%，7月、8月与12月是宵夜的高峰消费月份。其中，成都在美团外卖的响午餐饮消费交易额排名第5，仅次于北上广深等4城。成都子夜到店餐饮消费商圈较其他都邑加倍平均，春熙路、玉林/芳草街、宽窄巷子等透露表现突出。

 

??从餐饮热度来看，耳熟能详的宽窄小路、IFS/香槟广场、春熙路成为成都热点商圈TOP3；小吃快餐在宽窄小路、春熙路/泰初里、玉林/芳草街等热门商圈中均为门店至多的品类；在2018成都热搜品类中，冒菜、小龙虾、烤鱼成为消费者热搜榜前3名。