雪里蕻炖豆腐食材做法

雪里蕻炖豆腐

　　东北的优质大豆，造就东北水嫩嫩的大豆腐。与雪里蕻同食，可炒可炖，白青相间，一软一硬，入口张驰有度。

　　食材：豆腐、腌制过的雪里蕻、鸡精、葱、姜各适量。

　　做法：

　　1.豆腐切块。

　　2.锅置火上，油烧至七成热，入雪里蕻、翻炒几分钟，加水，烧开，

　　3.下豆腐块，加鸡精、葱、姜，大火烧开后，改为中火炖15分钟左右。

　　4.由于雪里蕻事先已经用盐腌过，故可不加盐，或加少量盐即可。