藕1节，糯米适量，好吃的藕饼做起来

　　需要的食材藕1节，糯米适量，干桂花1克，冰糖110克。

　　做法步骤1、将糯米洗净，控干水分备用，藕洗净，在近藕节处切下一小块做盖子。

　　2、将藕孔冲洗干净，将糯米塞入藕孔中，边塞边磕打一下藕。

　　3、将米装满之后，将切下来的盖子放回原处，用牙签深入固定。

　　4、藕放在锅中火，加足量的水没过藕，大火烧开之后，转小火煮半个小时。

　　5、放入冰糖、干桂花，小火煮两个小时。

　　6、将煮好的藕切片，即可食用。

　　小贴士1、在这道藕饼的做法中，藕的选择是很重要的，在藕的选择上面要挑选两头都带有藕节的藕，选短粗圆滚滚的藕，这样的藕孔眼大，塞米容易。

　　2、糯米无需浸泡，淘洗干净即可用，这样能使米更紧实。

　　3、可以将切好的藕撒上红糖入蒸锅稍蒸，红糖溶化即可起锅，这种吃法更适合老人和孩子。

　　4、如果不喜冰糖，可改用红糖，藕的颜色会加深。